Tourteaux de soja
Les graines de soja sont d’abord broyées ou pressées pour extraire une partie de l’huile. Ensuite, un solvant, généralement l’hexane, est utilisé pour extraire l’huile restante. Le solvant est ensuite évaporé, laissant des résidus riches en protéines et en fibres, connus sous le nom de tourteaux.
Composition organique
Les tourteaux de soja sont constitués de 87% de matière sèche dont 93% de matières organiques.
La matière organique est composée de :
– 438 g/Kg de Proteines,
– 89 g/Kg de lipides,
– 87 g/Kg de glucides,
– 127 g/Kg de fibres
– 20.9 g/Kg de potassium
– 6.5 g/Kg de phosphore
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Détails des glucides
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Détails des protéines
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Détails des lipides
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Détails des fibres alimentaires
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Détails des vitamines et minéraux
Tourteaux de soja, comment recylcer et valoriser ?
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Valorisation en alimentation animale
Les tourteaux de soja, riches en protéines (43-53%), sont une source de protéines de référence pour les ruminants, les porcs, et les volailles. Ils fournissent un bon équilibre en acides aminés essentiels, notamment en lysine et en thréonine, et sont facilement digestibles.
Valorisation en production d'énergie
Le potentiel méthanogène des tourteaux de soja est de 422 Nm³ de biogaz par tonne de matière sèche, avec 63% de méthane, ce qui en fait un substrat intéressant pour la production de biogaz.
Valorisation en production d'engrais
Les résidus de méthanisation (digestats), riches en potassium (20.9 g/kg) et en phosphore (6.5 g/kg), peuvent être utilisés comme amendement organique pour enrichir les sols et améliorer leur fertilité.
