Arêtes de poisson
Les arêtes de poisson, souvent considérées comme des déchets lors de la préparation culinaire, représentent en réalité une source précieuse de nutriments et de composés bioactifs. Issues de diverses espèces de poissons, les arêtes peuvent être valorisées de multiples manières, transformant ainsi un déchet en une ressource.
Composition organique
Minéraux: Les arêtes de poisson sont une excellente source de calcium, un minéral essentiel pour la santé des os et des dents.
Collagène: Les arêtes contiennent du collagène, une protéine qui joue un rôle crucial dans la structure de la peau, des tendons et des os.
Protéines: Elles offrent une quantité significative de protéines, essentielles pour la croissance et la réparation des tissus.
Acides gras: Bien que leur teneur soit faible, les arêtes peuvent contenir des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Vitamines: Elles fournissent également des vitamines, notamment la vitamine D, essentielle pour l’absorption du calcium.
-
Détails des glucides
-
Détails des protéines
-
Détails des lipides
-
Détails des fibres alimentaires
-
Détails des vitamines et minéraux
Arêtes de poisson, comment recylcer et valoriser ?
Greenr vous met en relation avec les débouchés à proximité qui valorise vos matières organiques.
Nos experts sont à votre disposition pour échanger sur le recyclage et la valorisation de vos matières organiques.
Laissez-nous vos coordonnées pour qu’un expert vous rappelle rapidement. Vous pouvez également fixer un rendez-vous pour en discuter quand vous le souhaitez.
Valorisation en alimentation animale
Les arêtes de poisson, une fois broyées, peuvent être utilisées comme complément alimentaire pour le bétail et les animaux de compagnie. Leur teneur en calcium et en protéines les rend particulièrement bénéfiques pour la croissance des animaux
Valorisation en production d'énergie
Les arêtes peuvent être utilisées dans le processus de méthanisation pour produire du biogaz, une source d’énergie renouvelable.
Valorisation en production d'engrais
Riches en calcium et en autres minéraux, les arêtes peuvent être compostées pour produire un engrais organique qui enrichit le sol et favorise la croissance des plantes.
